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  • In the mood for LiLi

    Jai déjeuné au restaurant cantonnais gastronomique du Peninsula Paris.

     

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    La salle du restaurant

     

     

    Rideaux rouges drapés sur le côté façon entrée théâtrale, voici le restaurant LiLi qui propose une cuisine gastronomique chinoise au sein du palace The Peninsula, avenue Kléber Paris.

     

    Situé dans la pièce où se trouvait autrefois la salle à manger du bâtiment d’origine, LiLi affiche une décoration qui marie l'opéra chinois et l'opéra français en lhonneur de la célèbre cantatrice chinoise des années 20 à laquelle le restaurant emprunte le prénom. Colonnes de marbre, moulures françaises, murs bleu nuit, lustres, dôme majestueux et suspension en fibre optique de 3m2 à l’entrée du restaurant : tout est fait pour sublimer la cuisine cantonaise du chef Ma Wing Tak.

     

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    Le chef Ma Wing Tak

     

     

    Originaire de Hong Kong, ce chef a perfectionné son art dans de nombreux établissements d’exception dans sa ville natale, à Pékin ou à Macau. Appelé à Paris pour diriger la brigade du LiLi, il était « enthousiaste à l'idée de travailler des produits et ingrédients français de grande qualité » pour faire découvrir cette cuisine traditionnelle. Sur la carte, laccent est porté sur le poisson, les fruits de mer, les sublimes dim sum (raviolis chinois) et les recettes authentiques de la région de Canton.

     

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    La table des chefs

     

     

    Je vous révèle un secret dinitiés : la Table des chefs au sous-sol, en cuisine. Une pièce unique qui peut accueillir jusquà huit personnes pour le déjeuner ou le dîner et dispose dune vue unique sur la cuisine. La mosaïque bleue et blanche rappelle les motifs de saule sur la porcelaine de Chine. Une plongée unique en plein cœur de la capitale.

     

    > Restaurant LiLi, ouvert tous les jours, The Peninsula Paris, 19 avenue Kléber, 75016, Paris

     

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  • Zizou, à pied d’œuvre pour ELA

    Généreux et engagé, Zinédine Zidane a prêté son pied gauche à Baccarat pour en faire une œuvre en cristal, vendu au profit de lassociation ELA.

     

     

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    © Media Best

     

     

     

    « Donner de soi, je dirais que cest le plus important. Quand vous faites quelque chose, il faut vraiment sentir que vous le faites avec vos tripes » raconte le footballeur le plus célèbre de France, ambassadeur depuis 18 ans de lassociation ELA International qui lutte contre les leucodystrophies (maladies génétiques rares qui détruisent le système nerveux central chez les enfants et les adultes) et contribue à financer la recherche médicale.

     

    Il a donc décidé de donner son pied gauche, celui avec lequel il a marqué, selon lui, le plus beau but de sa carrière : une reprise de volée du gauche avec le Real Madrid en finale de la Ligue des Champions à Glasgow en 2002. Réalisée par Baccarat, lempreinte du pied est devenue le « Crystalfoot », réplique en cristal du pied gauche de Zinédine Zidane, produite en série limitée à 100 exemplaires et offerte en contrepartie d’un don d’au moins 40 000 € au profit d’ELA.

     

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    « Lorsqu’ELA nous a demandé de participer à ce projet, Baccarat n’a pas hésité une seconde, raconte Daniela Riccardi, directeur général de Baccarat. La réalisation de ce magnifique « Crystalfoot » a suscité un formidable enthousiasme auprès des personnels de Baccarat. De notre Chevalier des Arts et des lettres, Nathalie Blaise, ayant physiquement pris l’empreinte du pied magique de Zinédine Zidane, à notre Meilleur Ouvrier de France, Raymond Regnault ayant taillé à la main la première pièce, tout Baccarat a adhéré à ce projet avec passion. »

     

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    Une pièce « sobre » que le plasticien Nicolas Ledoux a voulu marqué « dune certaine humilité ». Un pied pour représenter aussi un signe, une volonté daller de lavant, pour Zizou comme pour ceux qui sengagent dans ce combat.

    Avec ce projet, Zidane, Baccarat et l’association ELA espèrent initier une collection : ils souhaitent réaliser l’empreinte d’un pied de footballeur, différent chaque année, et ainsi soutenir la recherche médicale et les familles.

     

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    © Laurent Parrault

     

     

    > Baccarat x ELA

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  • Vie de château à la Verrerie

    Aux frontières du Parc Naturel du Luberon, le Château la Verrerie rouvre sa boutique rénovée où découvrir tout lart de vivre du domaine.

     

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    © Romain Ricard

     

     

    Acquis en 1981 par Jean-Louis Descours, la propriété appartient aujourdhui à son petit-fils Christopher. Situé à quelques kilomètres du magnifique village de Lourmarin, le château se compose de vignes, dun chai, de champs doliviers, dune ancienne bastide privée et dune boutique. Cette dernière navait encore jamais été redécorée. Cest désormais chose faite. « Nous voulions moderniser lespace dans un style provençal actualisé » raconte Anne-Bénédicte, directrice de la communication.

     

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    © Romain Ricard

     

     

    On y vient pour goûter les produits locaux soigneusement choisis pour représenter la région : tapenades, miels ou confitures sont disponibles à lépicerie fine. Mais surtout pour découvrir les vins du domaine et son huile dolive. Trois cuvées en agriculture biologique pour 7 vins blancs, rouges et rosés confondus. Les cuvées Bastide de la Verrerie offrent une « simplicité touchante » quand celle du « Château la Verrerie » expriment plus de puissance et de rondeur. Les cuvées « Grand Deffand », pour finir, explorent le syrah du Lubéron pour des vins « structurés, profonds, frais et fins ».

     

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    © Romain Ricard

     

     

    La famille a fait appel aux artisans de la région pour rénover lespace. Quant à la décoration, joliment désuète, elle a été réalisée par des équipes internes.

     

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    © Romain Ricard

     

    Lespace de dégustation a lui aussi été repensé dans les mêmes tons. « Murs aux couleurs vertes, baignant la boutique dans une lumière douce qui rappelle les feuilles dolivier et de romain », on découvre une incroyable collection de verrerie ancienne disposée au mur. Sans oublier un néon, clin dœil moderne à cet espace qui accueille les visiteurs tous les jours de 9h30 à 18h30.

     

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    © Romain Ricard

     

    Le domaine programme trois parcours thématiques pour en savoir davantage et passer une demi-journée au sein des vignobles. Une manière de découvrir lhistoire de ces vignes aux 2000 ans dhistoire, de comprendre le savoir-faire en vinification ou de sinitier, dans le chai, à une dégustation de vins commentée par les sommeliers.

     

    Château la Verrerie, 
1810 route du Luberon, 84630 Puget sur Durance 

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